Какие акварельные краски лучше покупать для живописи

10 лучших наборов акварельных красок

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Разнообразие акварельных красок так велико, что часто покупатели теряются при выборе набора для рисования. Перед покупкой стоит познакомиться с рейтингом, который мы составили на основе важных характеристик и отзывов.

Как выбрать набор акварельных красок

Чтобы работа радовала отличным результатом и хорошим настроением, надо обращать внимание на важные характеристики. Ими должна обладать любая качественная акварель:

  1. Форма выпуска. Акварельные краски производят в кюветах и тубах. Первые удобны для пленэра, а вторые тем, что их не нужно смачивать перед рисованием.
  2. Качество связующих. Акварель должна быть мелко растерта. Лучшей составляющей является гуммиарабик.
  3. Количество цветов. Начинающим художникам подойдет набор из 12 цветов.
  4. Упаковка. Картонный вариант – неудачный выбор. Упаковка должны быть удобной и вместительной. Лучше, если кюветы плотно зафиксированы в пластмассовой или металлической коробке. Хорошо, если есть возможность докупать дополнительные цвета.
  5. Особое внимание удаляют светостойкости, прозрачности и насыщенности оттенков. Цена на набор во многом зависит от количества цветов, качества состава и репутации бренда. Все эти характеристики отражены в рейтинге лучших акварельных красок.

Рейтинг наборов акварельных красок

Номинация место наименование товара цена
Рейтинг наборов акварельных красок 1 Royal Talens Van Gogh 12 цветов 3 379 ₽
2 White Night 36 цветов 2 959 ₽
3 Mijello Mission Silver Pen 20 цветов MPW-5020 3 999 ₽
4 Невская палитра Белые ночи 24 цвета 1 869 ₽
5 Lefranc & Bourgeois “Louvre”, 10 мл, 24 шт 1 859 ₽
6 Невская палитра Санкт-Петербург 24 цвета 1 469 ₽
7 Pentel “Water Colours”, 24 цвета 1 337 ₽
8 Faber-Castell “Connector”, 24 шт 1 199 ₽
10 Sonnet 24 цвета 639 ₽

Royal Talens Van Gogh 12 цветов

На первом месте рейтинга располагается набор Van Gogh от компании Royal Talens, который представлен яркими цветами с высокой прозрачностью. Краски произведены из естественных пигментов с добавлением чистой смолы из сока акации. Благодаря такому составу они остаются светостойкими даже при большом количестве воды и не выцветают через много лет. Акварель высыхает довольно быстро и не расплывается по бумаге.

Рисунки выглядят четко, переходы от насыщенных оттенков к полупрозрачным смотрятся безупречно. В наборе идет круглая синтетическая кисть. Удобен отсек для смешивания красок на внутренней стороне крышки. Цена – 1270 рублей. Покупатели считают, что эти акварельные краски стоят этих денег.

Достоинства
  • яркость и насыщенность;
  • отличная светоустойчивость;
  • отсутствие «грязных» оттенков;
  • прекрасно набираются на кисточку;
  • без осадка;
  • великолепное смешивание.
Недостатки

White Night 36 цветов

Акварель «Белые ночи» славится высоким качеством. Она изготовлена из мельчайших пигментов с гуммиарабиком. Один раз попробовав эти краски, сложно будет согласиться на другие. Довольно удобно, что внутри есть лист с кюветами, где можно попробовать каждый цвет, иначе в темных оттенках можно «заблудиться».

Покупатели в восторге от обширной гаммы цветов, которые прекрасно смешиваются между собой и неплохо размываются водой. Акварель отличается высокой светостойкостью. По желанию можно заменить пустые краски из набора. В открытом виде они занимают немало места, учитывая, что рядом будут располагаться и другие принадлежности – емкость с водой, кисти. Поэтому стоит позаботиться о специальном столике возле мольберта. В некоторых художественных школах используют исключительно данный набор, а другие не разрешены. Стоит он более 2500 рублей. За 36 цветов это не так уж много.

Достоинства
  • широкая гамма цветов;
  • приемлемое качество;
  • хорошая светостойкость;
  • оптимальный ценник;
  • возможность докупить конкретный цвет.
Недостатки
  • занимают много места.

Mijello Mission Silver Pen 20 цветов MPW-5020

Далее в нашем рейтинге располагается корейская марка, которая ведет свою историю с середины 19 века. Речь пойдет о студийной серией красок Mission Silver. Коллекция была произведена под контролем экспертов в сфере акварельной живописи. Это довольно востребованные краски среди новичков и профессиональных художников, которые выбирают их за высококачественные компоненты, оптимальный выбор цветов, удобство использования.

Палитру используют по мокрой и сухой поверхности. Акварельные краски выпускаются в кюветах и великолепно смешиваются на бумаге. После высыхания оттенки не тускнеют. Кистью удобно набирать нужное количество состава за одно прикосновение. Цена составляет от 4 тысяч рублей.

Достоинства
  • высокие свойства пигментов;
  • тщательный контроль изготовления;
  • подходят для начинающих и профессионалов;
  • не тускнеют после высыхания;
  • хорошее смешивание.
Недостатки
  • относительно высокая цена.

Невская палитра Белые ночи 24 цвета

Завод художественных красок знаком многим еще с детства. В коробке кусочки держатся за счет своей упаковки. Если их открыть, то они могут высыпаться при падении. Это, пожалуй, самый большой недостаток товара. Сами акварельные краски имеют достойный состав и содержат растительный клей – гуммиарабик. Они прекрасно растворяются в воде и равномерно наносятся на бумагу.

Читайте также:
Финишная штукатурка стен под покраску видео

Судя по отзывам, с этим набором можно осваивать различные техники – по сырому, лессировки, чистые локальные цвета. Все получается хорошо. Поэтому к качеству акварели претензий нет. За набор из 24 цветов придется отдать около 2 тысяч рублей.

Достоинства
  • множество оттенков;
  • превосходная стойкость перед светом;
  • индивидуальные кюветы;
  • яркость;
  • возможность заменять оттенки;
  • отличный состав.
Недостатки
  • не подходит для детей;
  • краски плохо фиксируются с кюветом.

Lefranc & Bourgeois “Louvre”, 10 мл, 24 шт

Далее в рейтинге располагается набор из 24 тюбиков. Его отличают не только форма выпуска, но и привлекательная цена, яркие цвета, которые изумительно размываются. Это отличный вариант для полупрофессионального класса и поклонников красок в тюбиках.

В отзывах можно встретить информацию о высокой светостойкости и чистоте цветов. Это не удивительно, ведь французский производитель позаботился о качестве продукта и использовал при изготовлении мелкий помол пигмента с добавлением гуммиарабика. 24 металлических тубы по 10 мл упакованы в надежную картонную коробку. На каждой из них указано наименование оттенка. Цена – 1860 рублей.

Достоинства
  • яркие цвета;
  • высокая стойкость к свету;
  • привлекательная цена;
  • надежная упаковка.
Недостатки
  • не для профессионалов.

Невская палитра Санкт-Петербург 24 цвета

И снова в рейтинге «Невская палитра», но уже с набором «Санкт-Петербург» из 24 цветов. Изготавливается он в виде индивидуальных кюветов. Удобство работы с акварельными красками обусловлено наличием в их составе высококачественных пигментов, растертых до мельчайших частиц.

Покупатели в восторге от прочности сцепления с бумагой и высоких показателей устойчивости к солнечному свету. Со временем акварель почти не теряет первоначальный вид. Удобную упаковку легко можно брать с собой на пленэр. Внутри нее есть пустые отсеки для дополнительных блоков, поместятся кисти карандаш и резинка. Единственный минус – неустойчивость кюветов. Они катаются в разные стороны при наклоне. Цена – 1500 рублей.

Достоинства
  • насыщенные цвета;
  • отменно ложатся на бумагу;
  • хорошее качество;
  • удобная упаковка-пенал за счет размера;
  • большая цветовая гамма;
  • цветостойкость.
Недостатки
  • неустойчивость кюветов.

Pentel “Water Colours”, 24 цвета

Акварельные краски от Pentel – это шикарный набор из 24 цветов, где есть как яркие, так и сдержанные оттенки. Акварель разработана с применением современного дизайна и инновационных технологий. Краски удобны в эксплуатации и просто выдавливаются из тюбика до окончательной капли.

Покупатели отмечают экономичность набора, легкое разведение пигментов водой, равномерное высыхание. Рисунки не выгорают под солнечными лучами долгое время. Краски не трескаются и не шелушатся. Работы получаются стойкими и выразительными. Набор можно сочетать с мелковыми карандашами и масляной пастелью. Акварель подходит для использования в художественной школе или дома. Подойдет она и любителям, и профессионалам. Цена – 1200 рублей.

Достоинства
  • яркость и насыщенность цветов;
  • хорошее смешение оттенков;
  • адекватная стоимость;
  • отличная прозрачность.
Недостатки
  • специфическая цветовая гамма;
  • невозможность докупить тюбики.

Faber-Castell “Connector”, 24 шт

Следующий участник рейтинга одинаково подходит как для изобразительных работ, так и для детского творчества. Краски отменно размываются и создают идеальный прозрачный слой. Они превосходно смешиваются друг с другом, не смазываются и не трескаются. Сохнет акварель очень быстро. В наборе 24 ярких и насыщенных оттенка, кисть и контейнер с белой краской. Все цвета располагаются в отдельных ячейках, которые можно перемешать. У коробки есть два поддона с отсеком для кисти.

Покупатели говорят, что краски очень экономные. Они долговечны и плотно спрессованы. Поэтому качество товара на высоте. Художникам, которые увлекаются серьезным рисованием, подобный набор не подойдет. Цена – 1200 рублей.

Достоинства
  • презентабельная коробка из прочного пластика;
  • удобство использования;
  • яркость и насыщенность;
  • высокое качество.
Недостатки
  • не для профессионалов;
  • относительно высокая цена для рисования дома.

Pebeo Studio Aquarelle 12 цветов 668400 12 мл

Набор Pebeo славится сохранением глубины тонов и прозрачностью, которая остается даже после высыхания. Краски отлично размываются и отвечают всем требования художников. Застывают они за несколько минут в зависимости от вида поверхности и количества воды.

Акварель прекрасно подходит для рисования на картоне и бумаге. Есть в наборе такие цвета, как желтая охра, черная слоновая кость, красный кадмий, прусский синий. Набор подходит и любителям, и профессионалам. Красок хватает на довольно продолжительный период. Цена – 1500 рублей.

Достоинства
  • экономный расход;
  • сбалансированная палитра;
  • легко разбавляются и смешиваются;
  • высокий уровень качества;
  • чистые и нежные цвета.
Недостатки
  • неудачная кисть в наборе.

Sonnet 24 цвета

Заключительный участник рейтинга радует покупателей насыщенными цветами, пигментами высокого качества, чистотой оттенков. Они отлично смешиваются и идеально разносятся, удобно берутся на кисть.

Читайте также:
Можно ли красить бетонные стены без шпаклевки и штукатурки

Покупатели утверждают, что определенные оттенки смотрятся неестественно, например, травяной или фиолетовый. Смешивание некоторых из них дает немного «грязный» цвет. Этот набор подходит для начинающих художников, которые хотят освоить акварельную живопись. Допустимо менять порядок кюветов. Привлекает стоимость товара. Стоят краски около 650 рублей.

Рейтинг ТОП 8 лучших акварельных красок: насыщенность, какие лучше, плюсы и минусы

Первые акварельные краски появились в Китае во втором веке нашей эры. Особенность акварельной живописи заключается в плавных переходах, комбинировании прозрачности и насыщенности цветов, отсутствием видимых мазков. Акварелью пользуются не только дети, но и профессиональные художники, используя для этого разные техники.

На полках магазинов можно увидеть разнообразные наборы акварели и с первого взгляда кажется, что их различие лишь в цене и количестве цветов. Но на самом деле это не так. Поэтому в рейтинге я не только опишу популярные акварельные краски, но и расскажу о том, как их выбрать, чтобы творчество было в радость.

Особенности и отличия акварели от других красок

Основное и отличительной свойство настоящей акварели заключается в её прозрачности. Картины выглядят воздушными, лёгкими и порой создаётся ощущение, что от прикосновения они растают.

Всё дело в особом составе краски. Она водорастворимая на клеевой основе. Например, в медовой акварели в качестве клея выступает мёд. А пластичность придаёт глицерин.

Основные свойства акварельной краски:

  1. Прозрачность даёт готовой картине ощущение лёгкости, нежности и даже особое сияние. Эффект достигается за счёт просвечивания бумаги сквозь цветовой слой.
  2. Насыщенность. Она невысокая в сравнении с маслом, гуашью и прочими красками. В этом вся суть.
  3. Цвет. Сама палитра богатая, но вот при рисовании наложение слоёв проводится только после полного высыхания нижнего слоя. В противном случае вы получите грязь и не будет эффекта лёгкости и прозрачности.
  4. Светоустойчивость. Акварельная краска легко повреждается от солнечного света.
  5. Физическое воздействие также вредно. Например, Вы можете легко повредить рисунок, прикоснувшись к нему мокрыми руками или капнув на него водой.

Рейтинг ТОП 8 акварельных красок

Говоря об акварельных красках, мы представляем детские наборы, с которыми знакомы с раннего возраста. Но акварель бывает разная и, составляя рейтинг, я учла многие параметры. Предлагаю ознакомиться со списком конкурсантов, о которых пойдёт речь в обзоре:

ГАММА Акварель Страна Эльфов, 20 цветов (212061)

Пластиковый пенал включат 20 цветов с добавлением перламутра. Гамма нежная и включает все основные оттенки. Но единственным достоинством является цена. К сожалению, эффекта перламутра здесь практически не видно. Сама краска долго сохнет и при смешивании может быть грязь. В самих ячейках краски очень мало и она быстро заканчивается. Скорее, такой набор подойдёт для малышей от 3 лет.

ГАММА Акварель Страна Эльфов, 20 цветов (212061)
Форма выпуска кювета
Кол-во цветов 20
Производитель Россия
Особенности перламутровые, медовые
  • доступная цена;
  • неплохая палитра;
  • подойдёт для малышей.
  • бледные цвета;
  • перламутр не виден;
  • долго сохнут и сильно липнут.

Купилась на цену и прогадала. До этого была перламутровая акварель другого производителя, так там был виден этот эффект. Здесь же его просто нет, а цвета какие-то бледненькие. Рисунок очень долго сохнет и если сложить альбом, то листы потом не расклеить.

ГАММА Оранжевое солнце (212084)

В этой акварельной краске считается два эффекта: перламутровый блеск и флуоресцентное свечение. Палитра богатая, состоящая из 24 цветов. Краски прозрачные, что естественно для акварели. Перламутр мелкодисперсный и виден плохо, поэтому лучше использовать в качестве второго слоя. Из-за того, что основа медовая, есть ощущения липкости. Многие покупатели жалуются, что картины долго сохнут. Поэтому набор больше подойдёт для домашнего творчества.

ГАММА Оранжевое солнце (212084)
Форма выпуска плитка
Кол-во цветов 24
Производитель Россия
Особенности медовые, флуоресцентные
  • доступная цена;
  • богатая палитра;
  • есть перламутр и флуоресцентный эффект.
  • Долго сохнет.

Покупала акварельные краски через интернет для ребёнка, чтобы рисовать дома. Краски сладкие видимо из-за того, что медовые. Цвета хорошие, яркие и легко смешиваются. Понравилось лёгкий перламутровый блеск. Правда художества долго сохнут и липкие словно клеем намазаны.

Работа с акварелью развивает у ребёнка не только цветовосприятие, но и мелкую моторику рук. Таким образом, он расширяет свой кругозор и может выразить эмоции на бумаге.

BRAUBERG (190554)

Медовые полусухие акварельные краски с палитрой из 24 цветов, где есть разные оттенки. Сохнут очень быстро и имеют хорошие показатели по смешению оттенков и пигментированности, что даёт хорошее покрытие на бумаге. Ложатся ровно и без разводов, но нет прозрачности. Поэтому относятся к детской линейке. Не токсичны и безопасны для детей. Выпускаются в кювете, в котором есть отсек для одной кисти. Правда под такую длину пенала трудно найти короткую кисть. Удобен для применения в школе. Бренд немецкий, но акварельные краски производятся на Украине.

Читайте также:
Покраска стен водоэмульсионной краской сочетания цветов
BRAUBERG (190554)
Форма выпуска кюветы
Кол-во цветов 24
Производитель Германия
Особенности медовые
  • компактный пенал в два ряда;
  • насыщенные цвета;
  • доступная цена;
  • быстро сохнут.
  • нет прозрачности и лёгкости, что важно для акварельной краски.

Очень нравится этот бренд, так как все его канцтовары качественные. Именно поэтому, собирая ребёнку в школу, я купила акварельные краски Брауберг. Упаковка пластмассовая и удобная. Богатая палитра цветов, преимущественно ярких, что тоже радует. Краска ложится ровно и быстро сохнет, поэтому после ИЗО листы альбома не склеены.

Pentel Arts Water Colours (WFRS-24)

Обычно акварельные краски в тубе относят к профессиональной серии, но данный набор больше подойдёт для домашнего использования или тренировке в художественной школе. Набор цветов хороший, но в некоторых видны белила, что непозволительно, а некоторые зелёные и жёлтые отдают “кислотностью”. В целом пользоваться таким набором вполне удобно, так как краска не трескается и не выгорает. Она легко разбавляется водой и имеет переходы от плотного к прозрачному. Легко смешивается друг с другом, не образуя грязи. Бренд японский, но производство в Тайване.

Pentel Arts Water Colours (WFRS-24)
Форма выпуска туба по 5 мл
Кол-во цветов 24
Производитель Япония
Особенности удобное хранение
  • сочные и яркие акварельные краски;
  • долго сохраняет свои качества из-за хранения в тубах;
  • удобно пользоваться.
  • среднее качество краски, так как попадаются белила и есть кислотность.

Такой набор не подойдёт для профессионалов, скорее для баловства дома или для начального уровня художественной школы. Он удобный в использовании и краска густоватая, а значит и расход небыстрый. Но вот само качество пигмента не понравилось. В некоторых цветах видны белила, а другие явно кислотные. Для шаржей неплохо, но вот что-то другое это не с этим набором.

ErichKrause ArtBerry (41725)

Отличное решение для детского творчества, так как акварельная краска яркая, цвета насыщенные и палитра богатая. В ней есть тёмные, яркие и даже нестандартные цвета. Представлены и несколько оттенков зелёного и жёлтого, что позволит более старшим детям развиваться в творчестве. Присутствует в акварельном наборе и белый, позволяющий добиваться оттенков. Пигментированность хорошая и не нужно долго размачивать водой. Есть место для двух кистей. Но многие покупатели жалуются на крышку, которая быстро ломается.

ErichKrause ArtBerry (41725)
Форма выпуска плитка
Кол-во цветов 18
Производитель Россия
Особенности УФ защита яркости
  • много цветов;
  • доступная цена;
  • хорошие показатели по прозрачности;
  • можно работать в технике лессировки.
  • часто ломается крышка;
  • быстро заканчиваются.

Неплохие акварельные краски в бюджетной категории. Они отлично подойдут и для детского творчества, и для любителей акварельной живописи. Работала ими в технике лессировки и неплохо себя показали, конечно, до профессиональных наборов далеки.

Техника лессировки позволяет придать картине сочности и переливчатость цвета. Достигается это благодаря наложению тонкого полупрозрачного цвета на основной.

ГАММА Студия (215003)

Бюджетная краска, которая подойдёт для любителей и учеников художественных школ. Выпускается в наборах, состоящих из кювет. Поэтому при необходимости всегда есть возможность докупить нужный цвет. Несмотря на то что палитра состоит из 18 цветов, большая их часть тёмная. При размывании часто остаются границы тёмного пигмента, что недопустимо для акварели. А также при смешивании может получиться грязь. Сохнет быстро, но некоторые покупатели отметили, что на готовой работе виден глянец. Несмотря на то что серия выглядит как для профессионалов, в итоге она к таковой не может быть отнесена.

ГАММА Студия (215003)
Форма выпуска кювета
Кол-во цветов 18
Производитель Россия
Особенности плохое размытие
  • неплохая палитра;
  • можно докупать нужные цвета;
  • быстро сохнет.
  • плохие показатели по размытости;
  • недостаточно яркая.

Неплохая акварель. Пользовалась для души, чтобы рисовать дома. Когда увидела её, то подумала, что она для профессионалов и решила купить. Но поработав этой краской, поняла, что за такую цену можно купить и получше. Например, при размывании часто остаётся чёткий край, а некоторые оттенки очень схожи друг с другом. В целом работать ей удобно.

Невская палитра Санкт-Петербург (1942017)

Данный набор позиционируется как профессиональный, но у него есть свои плюсы и минусы. Из-за чего его скорее можно отнести к любительской серии. Упаковка очень удобная и имеет жёлоба для кюветов, то вот крышка открывается туго, а кюветы практически не держаться. В связи с этим они часто выпадают и перемешиваются. Но есть место для того, чтобы докупить больше цветов. Говоря о палитре, стоит отметить, что цвета имеют разную цветостойкость. А также некоторые недостаточно пигментированы или набираются с трудом, а на бумагу ложатся неровно. Кюветы залиты по-разному, то есть имеют разный вес краски, что недопустимо для профессиональной серии.

Читайте также:
Как шпаклевать потолок под покраску в ванной
Невская палитра Санкт-Петербург (1942017)
Форма выпуска кювета
Кол-во цветов 24
Производитель Россия
Особенности есть палитра
  • хорошая пигментированность и показатели по прозрачности;
  • есть возможность расширить палитру;
  • есть палитра и место для кисточки.
  • не все краски светостойкие и легко разводятся водой;
  • коробка плохо удерживает кюветы.

Купила несколько брендов акварельной краски, чтобы найти свою. Не скажу, что эта идеальная. Скорее она хорошая и со своими особенностями. Я заметила, что европейские и российские марки отличаются. Я работаю в разных техниках и каждый набор использую для чего-то. Невская палитра понравилась то, что цвета хорошо смешиваются без грязи, ими можно передавать тени и получать тёмные оттенки.

Интересно, что Невская палитра выпускает несколько акварельных красок под разными названиями, но с одинаковой палитрой и характеристиками. Отличия у “Белых ночей” и “Санкт-Петербург” только в упаковке.

Сонет (3541139)

Данный набор отлично подойдёт для начинающих художников. Выпускается с разным количеством цветов, но лучше купить на 24 штуки. В таком случае Вы получаете большую палитру с разными оттенками и не нужно смешивать их. Акварель отлично пигментирована и даёт хорошую размытость и прозрачность. Правда при смешивании некоторые цвета могут давать грязь, поэтому рекомендуется делать выкраску. Сам набор состоит из кювет, и некоторые художники вручную переставляют их, чтобы было удобно выбирать нужные цвета. Расход экономичный.

Сонет (3541139)
Форма выпуска кювета
Кол-во цветов 24
Производитель Россия
Особенности любительская серия
  • отличная пигментированность, яркость при высыхании и прозрачность при размывании;
  • соотношение цены и качества;
  • подходит для художественных школ;
  • много оттенков и есть естественные.
  • не выявлено.

Мой ребёнок пошёл в художественную школу, и преподаватель просил купить этот набор. Серия Сонет нам понравилась и по цене, и по качеству. Самое то для начинающих художников. Акварельные краски легко берутся на кисть, а значит хорошо пигментированы. При размывании получается отличная прозрачность, а при высыхании плотного слоя они довольно яркие.

Как выбрать акварель и в чём отличия?

Мы редко задумываемся над тем, что акварельная краска бывает разной. Тем не менее выделяют три вида и каждый из них имеет свои отличия и предназначения.

  1. Сухая. Используется для графики или небольших набросков.
  2. Полусухая. Относится к универсальным и именно её мы покупаем детям для рисования дома или в школе на изо.
  3. Жидкая. Применяется для аэрографа и имеет большую насыщенность, а также цвета намного ярче.

Помимо этого акварельная краска выпускается в разных вариантах. Если Вы планируете рисовать на пленэре, то лучше купить акварель в кюветах.

Если Вы планируете большую картину, то стоит купить акварель в тубах. Такие краски не смешиваются друг с другом при работе с ними.

Помните, что акварель любит кисти из колонка или белки, у которых тонкий кончик. Так Вы сможете правильно распределить цвет, сделать прорисовки и разводы. А также стоит учитывать, что краска водорастворимая, а значит бумага должна быть плотной. Купите ватман или специальные листы для акварели.

Надеюсь, что моя статья помогла Вам в выборе акварельной краски и теперь Вы сможете полностью погрузиться в творчество. Экспериментируйте и воплощайте на бумаге свои мечты и фантазии, а акварель станет в этом настоящим помощником. И пусть не сразу получается, как хочется, главное, получать от процесса удовольствие и верить в себя.

Какая акварель лучше? Определяем какие выбрать краски :)

Здравствуйте, читатели! В этом посте я буду тестировать акварельные краски, чтобы понять какая акварель лучше. В сети я несколько раз встречала советы художников по поводу выбора акварели. В основном они говорили, что самые лучшие краски выпускает завод художественных красок в Санкт-Петербурге, многие советовали выбирать наборы “Белые ночи” и “Ленинград”.

Краски “Сонет” они не рекомендовали, говоря что в смесях они дают более грязные цвета. Я придерживаюсь той позиции, что все в рисовании нужно проверять самому. Бывает насоветуют такого, что потом вся картина через месяц потрескается 🙁

И поскольку у меня оказалось два набора акварели “Сонет” и “Белые ночи” – я решила проверить какая акварель лучшая 🙂

Что ж, начнем проверку 😉

Первым делом я взяла обе коробки и прочитала набор их цветов. Вот набор цветов первой акварели:

Это набор красок “Белые ночи” :

Как видим они отличаются некоторыми цветами. В “Белых ночах” в названиях цвета используется слово “Кадмий”, в отличии от красок “Сонет”. Кадмии состоят из более качественных пигментов. Видимо это одна из причин того, что “Белые ночи” дороже 🙂

Читайте также:
Какую шпаклевку лучше использовать по гипсокартону

Но значит ли это, что более дешевые краски хуже? Ответ узнаете совсем скоро, подождите минутку!

Кроме этой разницы, я заметила еще пару мелочей :

– в первой акварели присутствуют белила, которые нельзя использовать в живописи. Даже для декоративных работ я бы их использовать не стала, так как ими невозможно что-то перекрыть, как гуашевыми красками

– в наборе “Сонет” есть фиолетовая светлая, а в “Белых ночах” – индиго, но это по-моему не играет особо важной роли, ведь их можно смешать

Настало время проверить краски на яркость цветов и смешиваемость. Я сделала выкраски обеих акварелей. На первой фотографии набор “Белые ночи”, на второй – “Сонет”. Галочками я отметила те цвета, которые есть в обоих наборах.

“Белые ночи” “Сонет”

На мой взгляд по яркости краски не отличаются совсем, но может они по-разному смешиваются?

Сверху расположены цвета по отдельности , а внизу их смеси:

Эта была смесь фиолетовой и изумрудно зеленой 🙂 Получился цвет, близкий к индиго. Разницы особой не вижу… Оба результата одинаковой яркости, без грязи. Но все же, как дотошный человек, я хочу проверить и остальные цвета для достоверности, так сказать 🙂

Это у нас были золотистая и голубая. В белых ночах оттенок чуть теплее и чище, но это если уж шибко придираться!

Это смеси кадмия лимонного (лимонная в Сонете) и кадмия красного светлого (красная светлая). Результат справа меня порадовал больше.

Травяная зеленая и краплак красный. Оттенки конечно отличаются, вопрос насколько сильно?

Здесь зеленая темная (зеленая) и кадмий красный (красная светлая).

Ну а тут – фиолетовая темная и желтая средняя.

Тут дайте подумать над заключительным вердиктом. Ситуация конечно очень серьезная !(Шучу 🙂

Ребят, если мыслить логически, то выходит так:

– производитель один, значит качество примерно одинаковое

– различаются некоторые цвета (в наборах на мой взгляд многовато землянистых, а белая вообще – деньги на ветер)

– по яркости краски одинаковые

– по смесям есть небольшая разница (чуток!)

У меня в красках некоторые цвета улетают мгновенно, некоторые землянистые лежат годами. Разница смесей как мы проверили незначительна. Я буду отныне покупать краски поштучно, какие мне надо. Вдобавок надо будет пробовать краски иностранного производства (там говорят есть более глубокие синие и хорошие черные) Вот так 🙂

Как пользоваться кондитерским аэрографом

Кондитерский аэрограф — незаменимый инструмент для окрашивания тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Приобрести его стоит всем профессиональным кондитерам, да и новичкам он не помешает. Освоить технику, как пользоваться аэрографом для тортов, можно самостоятельно за короткое время.

Добавляя краситель непосредственно в крем, мастику или другое сырье, вы не добьетесь того же эффекта, что при использовании аэрографа. Данное устройство позволяет нанести цветное покрытие тонким равномерным слоем. Оно экономит ваше время и деньги (поскольку расходует гораздо меньше красителей). Рассказываем, как выбрать аэрограф, есть ли у него аналоги, и как работать с этим инструментом.

Что такое кондитерский аэрограф, как его выбрать

Разбираясь в вопросе, что такое кондитерский аэрограф, первым делом стоит уточнить, что специальных окрашивающих устройств для использования в кулинарии, на самом деле, не бывает. Нормальной практикой считается, когда в магазине для кондитеров товар продают под названием «кондитерский аэрограф», однако от обычного инструмента для художников и маляров он ничем не отличается!

Главный принцип работы любого аэрографа заключается в равномерном мелкодисперсном распылении краски под давлением воздуха. Основной узел инструмента (чаще всего его называют «пистолет» или «пульт») выглядит как большая металлическая ручка с колбой для краски, соплом и кнопками. Компрессор и трубка подачи воздуха могут идти в комплекте или продаваться отдельно.

В теории, любой аэрограф в магазине техники можно использовать для окрашивания тортов. Но это не совсем так, поскольку для этой цели нужно подобрать определенные параметры. Чтобы не прогадать, стоит покупать кондитерский аэрограф в специализированном магазине для кондитеров, весь ассортимент которого по умолчанию рассчитан на использование в кулинарном деле. Или же подберите аэрограф самостоятельно, ориентируясь на его характеристики:

  • Размер сопла. Оптимальный диаметр — 0,3-0,5 см. Меньшее сопло будет забиваться, а большее давать неоднородный финиш.
  • Мощность компрессора. Для кондитеров подойдет устройство малой или средней мощности.
  • Способ управления (регулирования давления и подачи краски). Бывает зависимый и независимый, для новичков лучше выбрать первый вариант.

Чем отличается аэрограф от краскопульта, чем его заменить

В поисках способов, чем заменить аэрограф для тортов, начинающие тортоделы прибегают к различным подручным средствам. Чаще всего в ход идет обычный распылитель для воды. А для плотных покрытий иногда используют тампонирование с помощью губки и нанесение краски сухой кистью. Но все это, конечно же, не дает того эффекта, что и аэрограф, и слишком хлопотно. Быстро и легко можно покрыть торт с помощью специального спрея с пищевым красителем. Однако такой способ целесообразно использовать от случая к случаю, а не в постоянной практике кондитера.

Читайте также:
Как сделать так чтобы краска светилась в темноте

Аналогом аэрографа может стать краскопульт. Иногда кондитеры отождествляют эти инструменты, но это не совсем верно. Чем отличается аэрограф от краскопульта? Во-первых, даже дилетанты в вопросе техники отметят явное отличие в размерах и форме: краскопульт более массивный, его конструкция немного напоминает дрель. Соответственно, управлять им сложнее, он не подходит для деликатной проработки. Принцип работы краскопульта идентичен аэрографу: он тоже покрывает поверхность краской за счет давления воздуха. Однако краскопульт дает более толстое и фактурное покрытие. В кондитерском деле его чаще всего используют для «велюрового» шоколадного покрытия. Полноценной же заменой аэрографа его считать нельзя.

Как покрасить торт аэрографом: техника нанесения, выбор красителей

Чтобы разобраться, как работать аэрографом, необходимо, как бы это банально не звучало, работать с аэрографом! Конечно, хорошим подспорьем для освоения техники будет изучение тематических видео и посещение мастер-классов. Причем не стоит ограничиваться кулинарными туториалами — из обучающих материалов по аэрографии для художников тоже можно почерпнуть много полезной информации. И все же, по большей части вы будете учиться на практике, постепенно приручая инструмент и расширяя возможности его применения. А чтобы этот процесс прошел как можно более гладко, учитывайте основные правила и рекомендации по работе с аэрографом.

Какие красители использовать для аэрографа?

В идеале нужно брать специальные пищевые красители для аэрографа. Они поставляются в готовом разведенном виде и дают равномерный насыщенный цвет даже при покрытии в один слой. Стоят они, правда, дороже, и в палитре может не найтись нужного оттенка.

Доступная альтернатива — обычные гелевые или порошковые пищевые краски. Перед использованием их нужно развести водой или водкой (во втором случае покрытие быстрее высохнет). Будьте аккуратны, если планируете использовать пищевой краситель кандурин — его можно применять только в аэрографах с соплом 0,4-0,5 см, предварительно разбавив спиртом в пропорции 3:1.

Все вышеописанные красители, — специальные для аэрографа, сухие и гелевые краски, кандурин, а также краситель-спрей, велюр, пищевые фломастеры и другое кондитерское сырье для декора и окрашивания десертов вы можете приобрести в специализированном интернет-магазине Kondishop. Также у нас можно купить качественные сертифицированные аэрографы и компрессоры к ним.

Как окрашивать десерты с помощью аэрографа?

Перед тем, как покрасить торт аэрографом, потренируйтесь на обычном листке бумаги. Вам необходимо отрегулировать подачу краски и давление воздуха, понять, правильно ли разведен краситель. Наблюдайте, как меняется качество покрытия в зависимости от наклона аэрографа и расстояния, на котором вы распыляете краску.

Подобрав оптимальную технику нанесения, можно приступать к окрашиванию. Не забудьте защитить подложку торта и окружающие предметы от случайного окрашивания. Покрывать поверхность торта можно равномерным слоем или делать красивые переходы (градиенты) от светлого к темному. Для создания орнаментов используйте специальные шаблоны (смотри фото).

Как ухаживать за инструментом?

Чтобы аэрограф исправно служил и не «плевался» из-за забитого сопла, его необходимо регулярно мыть. Разобраться, как чистить аэрограф, совсем не сложно. После каждого использования, а также между сменой цвета, его необходимо промывать: набрать в колбу обычную воду и распылять ее до тех пор, пока из сопла не будет идти прозрачная жидкость без примесей краски. Периодически, в особенности в случае активного использования, аэрограф желательно разбирать полностью и тщательно промывать детали под проточной водой.

Как создать шедевр с помощью аэрографа

Аэрография стала очень модной тенденцией, будь то макияж, ногти, искусственный загар, моделирование, покрытие автомобиля и тд. Молодое поколение подхватило это, как пламя, и теперь это также последняя мода украшения тортов.

Аэрография снимает все хлопоты, связанные с покупкой разноцветных помадок. Вы можете купить помадку белого цвета, покрыть ей коржи и быстро нанести на них другой цвет, всего за несколько секунд с помощью аэрографа.

Так что же такое аэрография, спросите вы? и как изучение этой техники поможет в украшении тортов?

Cake by Tamara

Давайте не будем откладывать это и выясним, что же это такое.

Что же такое аэрограф?

Чтобы лучше объяснить это и дать вам представление об этой конкретной технике декорирования, мы расскажем вам, как красят автомобили в автомастерских, используя пистолет для аэрографии.

Часто это небольшой ручной распылитель (очень похожий на тот, который используют парикмахеры или мастера маникюра), прикрепленный к компрессору. Маляр помещает немного жидкой краски в небольшую емкость на пистолете, а затем медленно распыляет, сначала слегка, чтобы получить общее первое покрытие. Затем он перекрашивает снова и снова, чтобы покрасить машину полностью. Эта техника рисования называется аэрографией.

Читайте также:
Краска для воздуховодов из оцинкованной стали

Photo by popularmechanics.com

Итак, теперь, когда у вас есть какие-то мысленные образы, мы можем вам сказать, что аэрография автомобиля – это та же техника, которую можно применять к торту. Это удобнее и быстрее, чем рисовать вручную.

При декорировании тортов используются различные системы распылителей аэрографа: одинарного и двойного действия.

Сейчас мы покажем вам, как создавать шедевры с аэрографией в тортовом искусстве.

Наборы для аэрографии

Прежде чем вы сможете делать любую аэрографию, вам нужно будет купить специальный набор, используемый для тортов.

Хороший набор съедобного аэрографа должен содержать следующее:

  • По крайней мере, один пистолет для аэрографа (мы предпочитаем систему двойного действия для лучшего контроля, она не вызывает подтеков краски и ее выплевывание). Однако чаще всего используется аэрографы одинарного действия. Если у вас в комплекте два пистолета, по одному на каждое, это будет еще лучше!
  • Емкость для цвета – должен быть прикреплен к пистолету для аэрографа или съемным в виде маленькой бутылки внизу.
  • Высокопроизводительный воздушный компрессор с воздушным фильтром и регулятором давления.
  • Шланг (не менее двух метров)
  • Держатель для аэрографа
  • Инструменты для очистки аэрографа – помогает предотвратить засорение краской внутри иглы аэрографа.

Прочие необходимые предметы

  • Правильный пищевой краситель (не следует путать его с обычным пищевым красителем, используемым с глазурью / выпечкой). Выбирайте пищевой краситель на основе этанола или на водной основе.
  • Стена для брызг, большая коробка или настоящая камера для распыления воздуха, чтобы защитить окружающие предметы от нежелательных цветных брызг.
  • Пищевые трафареты для украшения на помадке.
  • Маленький нож, чтобы легко снимать с доски и укладывать покрашенную мастику на торт.
  • Много бумажных полотенец.

Примечания по безопасности

  • Всегда соблюдайте меры безопасности при использовании любого моторизованного устройства и следуйте инструкциям в руководстве пользователя.
  • Не смешивайте краски для разных типов окрашивания, используя только одобренные FDA пищевые красители или пищевые красители кошерного производства, используемые только для аэрографии.
  • Очищайте аэрограф подходящими химикатами.
  • Надевайте соответствующую защитную одежду, например, очки, если ваши глаза чувствительны к брызгам краски.

Советы новичку

  • При покупке кондитерского аэрографа, постарайтесь приобрести комплект, в котором будет весь набор (включая хороший большой компрессор). Вы все равно можете использовать маленькие компрессоры, например для подкраски, или для небольшого количества работ. Однако маленькие по размеру компрессоры имеют тенденцию перегреваться быстрее, и вы должны давать им время остывать между использованием. Чем больше компрессор – тем меньше перерывов в работе.
  • Желательно приобрести аэрограф двойного действия – он поможет лучше контролировать давление, необходимое для определенных действий. Система аэрографа одинарного действия имеет только систему давления для краски, но не для контроля воздуха. Аэрограф двойного действия замедлит или ускорит давление воздуха в зависимости от того, как вы хотите распылить краситель.
  • Мы советуем, прежде чем вы начнете красить торты аэрографом, потренироваться, потренироваться, и еще раз потренироваться – используйте печенье среднего размера или кексы, покрытые помадкой, в качестве полигона для практики.
  • Если вы используете подложку для торта, которая будет немного больше вашего торта, покройте ее также помадкой, а затем нанесите аэрографом краску того же цвета для гораздо более красивой презентации (все дело в презентациях! Вы уже пробуете глазами торт, перед тем, как попробовать его).
  • Новичкам мы советуем использовать трафарет для своих выкроек / дизайнов, до тех пор пока вы не почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы начать свободную покраску.
  • Распыляйте тонкими слоями, чтобы дать краске время быстро высохнуть и избежать пятен.
  • Держите поблизости медицинский спирт (мы предпочитаем водку, так как ее можно использовать по-другому, в стрессовом состоянии :) ).

Вот несколько распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться при использовании аэрографа

  • Аэрограф, иногда брызгает и оставляет нежелательные пятна.
  • Аэрография наносится на не ту сторону или часть торта или просто рисуете за линиями контура дизайна.
  • Трафарет не удерживается на месте, а области распыления четко не определены.
  • Случайное вытекание краски, которое часто случается, когда вы не держите аэрограф в правильном положении.
  • Запутывание шланга при движении пистолета аэрографа.
  • Краска не распыляется – краска может застыть и засорить сопло и иглу аэрографа, если аэрограф после использования не чистить.
  • Ваша рука неустойчива, и ваш дизайн испорчен, потому что вы забыли выключить телефон во время работы.
  • Вы в спешке и оставили все на последний момент, а это значит, что ваше украшение будет скорее всего неполное.
Читайте также:
Как легко снять старую краску с бетонных стен

Исправление ошибок

Если вы использовали неправильные цвета или просто хотите начать все сначала, потому что на самом деле все выглядит плохо, тогда просто возьмите несколько бумажных полотенец, смочите их немного водкой, а затем медленно протрите участки, которые необходимо исправить. Если они начнут течь, не беспокойтесь, продолжайте протирать водкой, пока все цвета не исчезнут. Возьмите аэрограф и начните заново. Так просто.

Четыре простых шага сборки нового аэрографа

  1. Выньте компрессор, шланг и систему аэрографа из коробки вместе с инструкцией.
  2. Присоедините шланг к компрессору, убедитесь, что он плотно прикручен.
  3. Снимите кольцо и соединитель шланга с аэрографа. Подсоедините шланг от компрессора к аэрографу.
  4. Убедитесь, что чистая кастрюля (банка) также готова к использованию (далее опишем зачем она нужна и из чего состоит).
  5. Включите компрессор и начните творить волшебство.

Использование аэрографа

Прежде чем углубляться в то, что можно сделать с аэрографом, нам нужно понять, как с ним обращаться. Есть определенный способ удерживать его и как контролировать давление.

После того, как вы установили комплект, включите питание и направьте пистолет для аэрографа на вашу ладонь, чтобы проверить воздушный поток. Если вы это чувствуете, значит, он готов к использованию.

Следующим шагом будет добавление пищевого красителя. Это легко сделать, удерживая аэрограф под небольшим углом и добавляя 4-5 капель краски в емкость аэрографа. Достаточно 4-5 капель за один прием.

После того, как вы добавили цвет, используйте кусок белой бумаги, чтобы нарисовать несколько рисунков, чтобы убедиться, что поток воздуха и краска выходят правильно. Используйте рычаг, чтобы проверить функции двойной / одиночной системы. Еще одна веская причина сделать проверку – увидеть, получается ли цвет именно таким, каким вы хотите или нет.

Три важных аспекта аэрографии: скорость, давление и угол. Все эти три компонента также являются наиболее важными компонентами практически в любой другой технике украшения тортов.

Сначала потренируйтесь нажатием на рычаг, нанеся несколько линий разного цвета, используя разное давление.

Photo by artthoucakes.com

После нескольких тренировок вы можете начать раскрашивать торт аэрографом. Мы предлагаем вам распылять несколько проб на бумаге каждый раз, прежде чем наносить краску непосредственно на свои торты, чтобы вы могли заранее увидеть какие либо проблемы с давлением, засорением или некорректным цветом.

Используйте другую руку, чтобы направлять или поддерживать пистолет аэрографа во время распыления. Если у вас нет чистой посуды, воспользуйтесь чем-то вроде пластиковой миски (например, большой пустой контейнер для йогурта с крышкой) и сделайте небольшое отверстие, достаточно большое, чтобы наконечник пистолета для аэрографа прошел сквозь центр крышки.

Поместите внутрь пачку бумажных полотенец и снова закройте крышку. У вас будет самодельная альтернативная миска для чистки, в которую вы можете распылять, когда захотите изменить цвет или очистить оставшиеся цвета в конце работы.

Photo by artthoucakes.com

Идеи для рисования аэрографом

Техника украшения аэрографом очень проста в использовании. Приводить вам примеры того, какие удивительные украшения можно создать, будет слишком долго, для перечисления. Вот лишь некоторые из перечисленных ниже:

  • Дизайн Космоса / Галактики
  • Формы из трафаретов для формирования контуров / теней – фей, бабочек, людей, свадебных пар
  • Цвета океана, заката
  • Небо или облака
  • Природа – листья, заросли из роз или цветов
  • Металлические торты – золото, серебро, розовое золото, бронза
  • Эмоции – смайлики, сердечки
  • Сезонная тематика – тыквы с вырезами по трафарету
  • Татуировки на тортах
  • Оттенки радуги
  • Фигурки Хэллоуина и тп.

На самом деле, здесь можно добавить еще тысячи идей, и потребовалось бы создать целый альбом для размещения множества изображений красивейших дизайнов тортов созданных при помощи аэрографии.

Заключение

Если вы хотите бросить себе вызов, помимо того, чтобы быть “обычным” и “как все” в своих методах украшения тортов, мы предлагаем вам инвестировать не только в обучение у профессионалов, но и в приобретение инструментов, которые помогут вам создавать шедевры на торте. Один из лучших способов сделать это – использовать аэрограф. Мы надеемся, что вас вдохновил наш пост, и вы сможете сделать удивительные и красивые произведения на ваших тортиках. Из чего стоит аэрограф и какие они бывают вы можете прочитать в нашей статье “Выбираем аэрограф для украшения торта”.

Купить аэрографы, компрессоры, наборы аэрограф с компрессором, поворотные столики, кисточки, краски для аэрографов и многое другое вы можете в нашем интернет-магазине.

Как работать с аэрографом на тортах видео

Мы открыли набор ученков летнего потока в онлайн Школу кондитерского мастерства Easy Cakes: Французские Эклеры и пирожные Macaroon. Зарегистрироваться можно по ссылке: cakeschoolpro.ru/home
***
В этом ролике показано как украсить торт с помощью аэрографа: как сделать рисунок на торте с помощью трафарета из бумаги. Вы узнаете как разводить красители, какие красители для аэрографа подходят, как собрать аэрограф и как им пользоваться.
***
Интернет-магазин для кондитеров, где я покупаю пищевые красители, насадки, кондитерские мешки и многое другое: breadbaking.ru/
ПРОМОКОД “Юля” дает Вам скидку 6% (введите наш промокод в поле “код купона для скидки” при оформлении онлайн заказа)
Набор порошковых пищевых водорастворимых красителей Cake Colors, которые подходят для аэрографа:
breadbaking.ru/catalog/sukhie_krasitelya_vodorastvorimye/nabor_vodorastvorimykh_krasiteley_cake_colors/
Набор гелевых пищевых красителей AmeriColore с минимальной подборкой необходимых цветов (8 шт):
breadbaking.ru/catalog/krasiteli_americolor/nabor_gelevykh_krasiteley_americolor_junior_kit_8sh_21gr/
Аэрограф Vogue Air, которым я пользуюсь можно заказать здесь:
breadbaking.ru/catalog/pishchevye_aerografy/airbrush_confectionery_vogueair/
***
ВНИМАНИЕ! Розыгрыш завершен, итоги опубликованы в этом видеоролике:
gr-news.com/online/βίντεο-7MIfXbQnIF4.html
Победитель получит АЭРОГРАФ Vogue Air в комплекте с набором красителей Cake Colors после подведения итогов розыгрыша.
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:
1. Быть подписанным на наш Канал
2. Как снять краску с дерева в домашних условиях видео? Поделиться этим видео в любой
социальной сети
3. Как смыть водоэмульсионную краску с потолка без грязи видео? Под ЭТИМ видео оставить комментарий
с линком на Ваш репост ролика
ВАЖНО:
Ваш профиль должен быть открыт
на период проведения розыгрыша и подведения итогов!
ДОСТАВКА за пределы России осуществляется за счет средств победителя, в пределах России бесплатно!
***
Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров.
На канале Easy Cakes вы найдете рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ” простые рецепты без заморочек” и массу интересного о десертах и выпечке.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: goo.gl/L8wFes
Instagram: instagram.com/easy_cakes_
FB: m.facebook.com/easycakes.ru/
VK: vk.com/id137949213
Google+: plus.google.com/114956061871222614610
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в GR-news и зарабатывать:
infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=lark7275

Читайте также:
Декоративная шпаклевка стен под покраску видео

Δημοσιεύτηκε στις Πριν 8 μήνες

Σχόλια

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, я хочу нанести аэрографом рисунок в виде галактики, не будет ли стекать краска, если я нанесу на торт покрытый ганашем из белого шоколада на сливках ? Спасибо.

Какая полезная информация ,огромное спасибо! для новеньких как я то что надо!

Очень здорово! Скажите пож., а что то за крем? И еще, промывать аэрограф перед сменой краски надо?

спасибо. Все понятно.+EasyCakes

Здравствуйте! )) это крем-чиз Когда меняете краску, просто выливаете из бачка ‘старую’, затем выпускаете остатки краски, потом наливаете в бочок новую краску и работаете дальше. Если первая краска значительно темнее второй, то между сменой краски можете налить в бочок немного воды и пропустить через аэрограф

Здравствуйте. Скоро буду пользоваться аэрографом. Как правильно работать с аэрографом для моделей? Скажите пожалуйста, остатки красок, то что мы выливаем в баночки, их наверное можно оставить для следующего раза, насколько долго их можно хранить ? и где ? Спасибо )

Здравствуйте! Главное, чтоб краситель не осел и количество жидкости не испарилось. Т.е. держите остаток под зарытой крышкой, сам краситель не испортиться, если не хранить смесь дольше, чем срок использования красителя

Скажите пожалуйста а во сколько Вы оценили свой тортик и какой вес у него? Спасибо за ответ!всех благ��

8 частых вопросов о кондитерских аэрографах

Нам часто приходит довольно много вопросов по использованию и выбору аэрографа для торта. И это понятно, всё-таки не 5 копеек стоит. И хочется быть уверенным в выборе на все 100%. Поэтому в этом посте мы собрали 8 самых частых вопросов об использовании аэрографа для кондитерских целей.

А есть ли специальные аэрографы для тортов?

Нет. Специальных моделей для окраски тортов в широкой продаже нет. Так как все аэрографы работают по абсолютно одинаковому принципу: распыляют краску под давлением. Всё, что вам нужно, это выбрать себе обычный аэрограф с учетом нескольких параметров: мощность компрессора, размер сопла, способ управления. Как только вам предлагают купить «кондитерский аэрограф» за бешеные тысячи, это всего лишь маркетинговая уловка или просто изменено название для лучшего поиска в интернете (как, например, на нашем сайте).

Можно ли использовать обычные пищевые краски или только специальные?

Можно использовать всякие. Есть специальные пищевые красители для аэрографов — они мелкодисперсные, реже забивают сопло. Но и стоят несколько дороже. Можно использовать обычный жидкий краситель, можно использовать гелевый (ссылка на америколор) (предварительно развести алкоголем или водой), можно использовать сухой краситель (его, естественно, нужно развести). Для аэрографов с соплом более 0,4 допустимо использование разведенного в водке или спирте кандурина.

Читайте также:
Как приготовить краску серебрянку из порошка и олифы

Все ли аэрографы «плюются» при работе?

Многие. Причин может быть несколько: слишком густая краска, не хватает давления, забито сопло, погнута игла, скопилась краска. Но можем вас успокоить, чаще всего с таким «верблюжьим» поведением сталкиваются отнюдь не кондитеры, а художники. Почти все плюющиеся аэрографы в руках кондитера «лечатся» промывкой обычной водой (или горячей водой) и использованием не такой густой краски.

Иногда на форумах советуют обязательно приобретать компрессор с ресивером (резервуар для нагнетания воздуха). Объясняется это тем, что из-за перепадов напряжения, аэрограф может подавать краску неравномерно.

Черный баллон на ножках и есть ресивер.

Ресивер используют для покраски поверхностей большой площади (автомобили, например), когда нужно беспрерывно красить более часов кряду. Вряд ли такое случится на вашей кухне

Что делать, если я не умею пользоваться аэрографом?

Правило одно: пробовать, пробовать и пробовать. Конечно, не стоит первый раз использовать аэрограф сразу на торте. Вооружитесь кучей листов бумаги, заправьте аэрограф и пробуйте. Главное — набить руку и «почувствовать» аэрограф. Кроме того, в интернете довольно много видео-уроков для начинающих кондитеров. Альтернатива — посетить курсы по работе с аэрографом. При этом можно выбрать совсем обычные курсы (не кондитерские), ведь принцип работы аэрографа всегда один и тот же.

Аэрограф сильно шумит при работе?

Шумность аэрографа напрямую зависит от мощности компрессора и наличия ресивера. Правило простое — чем мощнее компрессор, тем больше шума. Для работы с тортами вполне подойдет аэрограф с компрессором малой или средней мощности. Они практически бесшумные.

Как промывать аэрограф? Сложно ли это?

Чистить аэрограф, конечно же, нужно регулярно. Но это совсем несложно, и справиться может абсолютно любой человек. Лайт-способ: после каждого использования промывать аэрограф обычной водой. Просто залейте её вместо красителя и продуйте. Двух-трех раз будет достаточно. Генеральная уборка — разобрать и промыть — требуется не так часто, как вы думаете. В общем — то, если вы после каждого использования будете его промывать, разборка может вообще не понадобиться. А если всё-таки пришлось, то в интернете есть много видео-уроков по разборке аэрографа. Это занимает

Как вообще его выбирать?

Самый популярный вопрос, ведь количество моделей, производителей, названий, магазинов могут серьезно ввести в заблуждения и замешательство.

А. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Что имеет значение:

  • Размер сопла. Рекомендуем выбирать в диапазоне от 0,3 до 0,5. Слишком маленькое сопло может чаще забиваться, слишком большое даст неоднородную поверхность на торте.
  • Тратиться на ресивер и прочие излишки не нужно.
  • Оптимальная производительность компрессора аэрографа —— 10-20л/м, переплачивать за большую производительность нет никакого смысла.
  • Способ управления. Аэрографы бывают зависимого (когда на пульте вы регулируете количество подаваемой краски, а давление воздуха на компрессоре) и независимого (когда на пульте вы регулируете и краску, и давление). Для начинающих удобнее использовать аэрограф зависимого действия.

Б. СТРАНА-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Не переплачивайте за бренд и страну-производителя. Не спорим, что есть аэрографы высокого класса, предназначенные для сложных и практически ювелирных работ, или же аэрографы колоссальной мощности, рассчитанные на несколько часов бесперебойной работы. Вот тут совершенно необходимо потратиться на известные мировые бренды (Европа, Япония). Для кондитерских целей вполне подойдет простой аэрограф из Китая. Вопреки расхожему убеждению, в Китае могут делать качественные товары. Главное, выбирать правильного продавца и не гнаться за слишком дешевыми моделями.

В. СТОИМОСТЬ

Мы не рекомендуем бросаться на аэрографы стоимостью 3.500р (на сегодняшний день) и ниже. Доводы следующие: строго говоря, сам набор для аэрографии состоит из самого аэрографа (пульт, который вы будете держать в руках) и компрессора. 90% стоимости составляет как раз-таки аэрограф (пульт), который редко бывает дешевле 2.500р. То есть покупая набор для аэрографии за 3.500, Вы фактически покупаете себе очень ненадежный компрессор. Соответственно, высок риск его плохой работы. Например, он может не выдержать перепадов напряжения, ну и так далее.

Чем можно заменить аэрограф для тортов?

Практически ничем. В некоторых случаях покрасить торт без аэрографа можно, но сложно. Самый простой способ — развести пищевой краситель и использовать губку. Можно воспользоваться пульверизатором. Если вам нужно создать золотое или серебряное напыление — нанести кандурин сухой кистью на мастику или же использовать специальные спреи.

Во всех остальных случаях аэрограф заменить нельзя.

А вот по этой ссылке вы можете посмотреть самый популярный из недорогих аэрографов, которым пользуются порядка 60% всех домашних кондитеров.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: